Im Jahr 2004 machte sich Ulrich Schneider mit der Organisation und Betreuung von künstlerischen Ausstellungen selbstständig. Im darauf folgendem Jahr assistierte beim Aufbau von verschiedenen Installationen in der Kunsthalle Nürnberg, im Kunsthaus sowie im Zumikon.

Mit seinem Büro im Atelier- und Galeriehaus M. u. H. Defet setzt Ulrich Schneider seine praxisorientierte Arbeit konsequent fort – Künstler, Kuratoren und Galeristen finden in ihm einen erfahrenen und kompetenten Partner für Planung, Organisation und Umsetzung ihrer Ausstellungen.